Dieta Cruda

Principios básicos de la nutrición viva

Es necesario excluir

Pero no hay que confundir evitar la comida basura con el ascetismo. De lo que se trata es de sustituir los alimentos específicamente insanos por otros menos insanos siempre que sea posible. Por ejemplo, azúcar - por miel, bollería y pastelería - por chocolate 72°/o o frutos secos, cocido - por hervido, sartén - por vapor, graso - por magro, aceite de oliva y girasol - por linaza o aceite de cedro, gachas - por legumbres y cereales germinados, arroz salvaje. No se trata de autorrestricción, sino de sustitución de unos productos por otros, más valiosos y menos tóxicos. 

Productos naturales

En el supermercado, apenas hay 1-5°/o de lo que se pueden considerar productos naturales. (Aunque la realidad está cambiando y se están haciendo progresos.) Un producto que está "encapsulado y enterrado" para una larga vida útil no puede considerarse natural. Los aditivos que imitan "Lo idéntico a lo natural" también son sintéticos, independientemente de cómo se etiqueten. Hay que buscar productores y proveedores permanentes y fiables de productos ecológicamente limpios y honestos, principalmente en el mercado, entre los pequeños y medianos agricultores sanos. Si te lo propones, siempre los encontrarás. Muchas cosas se pueden pedir por Internet.

Dieta separada

No mezcle alimentos incompatibles en una comida. Si se mezcla todo en un montón - proteínas, hidratos de carbono, postres, entonces la comida no se digiere, y sobre todo en descomposición, obstruyendo el cuerpo. Las proteínas se digieren en un ambiente ácido, hidratos de carbono - en alcalina. Si juntos, se obtiene un desastre. Proteínas animales: carne, pescado, huevos, queso. Proteínas vegetales: frutos secos, legumbres, semillas. Hidratos de carbono lentos: patatas, arroz, cereales, harinas. Hidratos de carbono rápidos: frutas, miel. Ninguno de los grupos anteriores se combina con otro. Las combinaciones dentro de los grupos tampoco son deseables. Sólo son posibles pequeñas "inclusiones" de uno en otro, por ejemplo, frutos secos y semillas en una ensalada de verduras. Excepciones: los frutos secos pueden comerse con miel. Las verduras pueden combinarse con cualquier alimento.

No mezcle estos productos

Comida única

Los platos deben ser lo más sencillos y monosilábicos posible, compuestos por ingredientes similares. Similares con similares; por ejemplo, una menestra de verduras es sencillo. Carne o pescado con guarnición es complicado. Mezcla de primero, segundo y tercero es demasiado complicado. El postre debe ser una comida aparte en un momento aparte. Es mejor comer más, pero una cosa cada vez. Carne y pescado - sólo con una pequeña cantidad de verduras frescas y muchas verduras.

Comidas sucesivas

En una comida y a lo largo del día, consuma primero los alimentos que se digieren más rápidamente, seguidos de los que tardan más en digerirse. Los productos se alinean de la siguiente manera en términos de velocidad de digestión:

1. Zumo recién exprimido. 2. Bayas frescas, frutas, miel. 3. Frutos secos. 4. Verduras frescas, hierbas. 5. Gachas vivas. 6. Panes de cereales naturales. 7. Aceite vegetal. 8. Pescado fresco. 9. Queso joven. 1О. Verduras cocidas. 11. Marisco fresco. 12. Legumbres cocidas. 13. Gachas cocidas. 14. Pescado hervido. 15. Nueces. 16. Marisco hervido. 17. Mantequilla. 18. Carne cocida. 19. Queso duro, huevos.

Productos predominantemente limpios

Son los alimentos que se digieren más rápidamente, como en la lista anterior. El tracto gastrointestinal humano está tan organizado que ocupa una posición intermedia entre los herbívoros y los carnívoros. El ser humano es una criatura frugívora. El alimento más adecuado para él es de origen vegetal - bayas, frutas, verduras, semillas. Puede haber alimentos de origen animal, pero en proporciones relativamente pequeñas. Aquí es importante no poner restricciones, sino priorizar. Los alimentos vegetales y frescos son mucho más limpios que los de origen animal y procesados.Su dieta debe incluir al menos más de la mitad de alimentos de origen vegetal.

Alimentos de temporada

Da preferencia a las frutas y verduras de temporada. Las bayas maduran primero: puedes abalanzarte sobre ellas y dejar a un lado las frutas fuera de temporada. Luego llega el turno de las cerezas, las guindas y los albaricoques: cómelos más. Luego vienen los pepinos, los pimientos dulces, los tomates - abalánzate sobre ellos. Y así sucesivamente. En invierno ya hay que dar preferencia a los frutos secos, las nueces, las algas, los cereales germinados. No se deje llevar por las verduras de invernadero. Pueden estar llenas de productos químicos. En invierno, es mejor comer algas y chucrut. 

Progresividad

La transición brusca a los alimentos vegetales vivos puede ir acompañada de efectos desagradables. Se produce una crisis: la digestión se altera, las viejas enfermedades empeoran o aparecen otras nuevas de la nada, el peso disminuye bruscamente, hay dolores de cabeza y de muelas, reacciones alérgicas, irritabilidad, nerviosismo, sensación de malestar e incluso depresión. Por supuesto, todo se normalizará con el tiempo. Sin embargo, es el periodo de crisis, cuando en lugar de la esperada mejoría viene por el contrario, el deterioro de todo, es la principal razón por la que la gente no puede soportarlo y volver a la comida muerta. Una transición brusca no es buena en todos los sentidos. Es muy estresante tanto para la mente como para el cuerpo. Aumentar la proporción de alimentos vegetales vivos en su dieta debe ser gradual, sin estrés, con placer. No hay que tener prisa. La purificación puede tomar años y vale la pena. Después de todo, la basura se ha ido acumulando durante años.

La alimentación debe ser, en primer lugar, variada y completa, y no fanática, como ocurre: una persona oye de refilón hablar de las maravillas de los alimentos vivos y empieza a comer, literalmente, sólo manzanas. La transición debe ser gradual y natural. El principio fundamental no es la restricción y el rechazo de algunos productos, sino su sustitución y desplazamiento gradual por otros. La forma más elevada (más eficaz) de nutrición, si se desea, puede ser una dieta viva monotrófica, cuando sólo se consume un producto a la vez. En otras palabras, se trata de una nutrición estrictamente separada. En este caso, los alimentos se asimilan de la forma más óptima y completa. Esto es a lo que debe aspirar.

Beber agua

El cuerpo señala la sed sólo en el último momento, cuando ya ha alcanzado un límite peligroso. Por eso una persona puede beber café todo el día y no sentir sed. El cuerpo no tiene pretensiones y se contenta con lo más insignificante. Pero esto no significa que no haya que cuidarlo. Dependiendo de su peso, beba al menos 1,5-2 litros de agua limpia al día, en pequeñas porciones. Preferiblemente agua estructurada, y mejor aún, agua viva. No más tarde de 15 minutos antes de una comida, y no antes de 1,5-2 horas después.