Régime Crudivore

Principes de base de l'alimentation crue

Il est nécessaire d'exclure

Mais ne confondez pas le fait d'éviter la malbouffe avec l'ascétisme. Il s'agit de remplacer les aliments spécifiquement malsains par des aliments moins malsains chaque fois que cela est possible. Par exemple, le sucre est remplacé par du miel, les pâtisseries par du chocolat ou des fruits secs, les aliments cuits par de l'eau bouillie, la poêle par un cuit-vapeur, les aliments gras par des aliments maigres, les huiles d'olive et de tournesol par des graines de lin ou de l'huile de cèdre, les bouillies par des légumineuses et des céréales germées, le riz sauvage. Il ne s'agit pas d'une auto-restriction, mais du remplacement de certains produits par d'autres, plus précieux et moins toxiques.

Produits naturels

Dans les supermarchés, on trouve à peine 1-5°/o de ce que l'on peut considérer comme des produits naturels (bien que la réalité change et que des progrès soient réalisés). (Un produit qui est "encapsulé et enterré" pour une longue durée de conservation ne peut pas être considéré comme naturel. Les additifs qui imitent "identique au naturel" ; sont également synthétiques, quelle que soit leur étiquette. Il est nécessaire de rechercher des producteurs et des fournisseurs permanents et fiables de produits écologiquement propres et honnêtes, principalement sur le marché, parmi les petits et moyens agriculteurs sains d'esprit. Si vous vous y mettez, vous les trouverez toujours. Beaucoup de choses peuvent être commandées sur Internet.

Régime séparé

Ne mélangez pas des aliments incompatibles dans un même repas. Si vous mélangez tout en un seul repas - protéines, glucides, desserts - les aliments ne sont pas digérés, ils pourrissent et encrassent l'organisme. Les protéines sont digérées dans un environnement acide, les glucides dans un environnement alcalin. Si vous les combinez, vous obtiendrez un désordre. Protéines animales : viande, poisson, œufs, fromage. Protéines végétales : noix, légumineuses, graines. Glucides lents : pommes de terre, riz, céréales, produits à base de farine. Glucides rapides : fruits, miel. Aucun des groupes ci-dessus n'est combiné à un autre. Les combinaisons à l'intérieur d'un même groupe ne sont pas non plus souhaitables. Seules de petites inclusions sont possibles, par exemple des noix et des graines dans une salade de légumes. Exceptions : les noix peuvent être consommées avec du miel. Les légumes verts peuvent être combinés avec n'importe quel aliment.

Ne mélangez pas ces produits

Alimentation unique

Les plats doivent être aussi simples que possible et composés d'une seule syllabe, avec des ingrédients similaires. Similaire avec similaire ; par exemple, un ragoût de légumes est simple. Une viande ou un poisson accompagné d'un plat d'accompagnement est compliqué. Un premier, un deuxième, un troisième pot-pourri est trop compliqué. Le dessert doit faire l'objet d'un repas à part, à un moment différent. Il est préférable de manger plus, mais une chose à la fois. Viande et poisson - seulement avec une petite quantité de légumes frais et beaucoup de verdure.

Repas successifs

Au cours d'un repas et tout au long de la journée, consommez d'abord les aliments qui se digèrent le plus rapidement, puis ceux qui mettent le plus de temps à se digérer. Les produits se répartissent comme suit en fonction de leur vitesse de digestion :

1. Jus fraîchement pressé. 2. Baies fraîches, fruits, miel. 3. Fruits secs. 4. Légumes frais, herbes. 5. Les bouillies vivantes. 6. Pains aux céréales naturelles. 7. Huile végétale. 8. Poisson frais. 9. Fromage jeune. 1О. Légumes cuits. 11. Fruits de mer frais. 12. Légumineuses cuites. 13. Bouillie cuite. 14. Poisson bouilli. 15. Noix. 16. Fruits de mer bouillis. 17. Beurre. 18. Viande cuite. 19. Fromages à pâte dure, œufs.

Produits essentiellement propres

Ce sont les aliments qui sont digérés plus rapidement, comme dans la liste ci-dessus. Le tractus gastro-intestinal humain est organisé de telle sorte qu'il occupe une position intermédiaire entre les herbivores et les carnivores. L'homme est une créature frugivore. La nourriture qui lui convient le mieux est d'origine végétale : baies, fruits, légumes, graines. Il peut y avoir des aliments d'origine animale, mais dans des proportions relativement faibles. Il est important de ne pas imposer de restrictions, mais d'établir des priorités. Les aliments végétaux et frais sont beaucoup plus propres que les aliments d'origine animale et transformés. Votre régime devrait comprendre au moins plus de la moitié d'aliments d'origine végétale..

Alimentation saisonnière

Privilégiez les fruits et légumes de saison. Les baies mûrissent en premier - vous pouvez vous jeter dessus et mettre de côté les fruits hors saison. Vient ensuite le tour des cerises, des griottes, des abricots - consommez-les davantage. Viennent ensuite les concombres, les poivrons, les tomates, sur lesquels il faut se jeter. Et ainsi de suite. En hiver, il faut déjà privilégier les fruits secs, les noix, les algues, les graines germées. Ne vous laissez pas séduire par les légumes de serre. Ils peuvent être bourrés de produits chimiques. En hiver, il vaut mieux manger des algues et de la choucroute.  

Progressivité

Le passage brutal à une alimentation à base de plantes vivantes peut s'accompagner d'effets désagréables. Une crise survient : la digestion est perturbée, d'anciennes maladies s'aggravent ou de nouvelles apparaissent d'on ne sait où, le poids diminue fortement, des maux de tête, des maux de dents, des réactions allergiques, de l'irritabilité, de la nervosité, un sentiment de malaise et même de dépression. Bien sûr, tout se normalisera avec le temps. Cependant, c'est la période de crise, lorsqu'au lieu de l'amélioration attendue, c'est au contraire la détérioration de tout qui se produit, qui est la principale raison pour laquelle les gens n'en peuvent plus et retournent à la nourriture morte. Une transition brutale n'est pas bonne à tous points de vue. Elle est très stressante pour le corps et l'esprit. Augmenter la proportion d'aliments végétaux vivants dans son alimentation doit se faire progressivement, sans stress, avec plaisir. Il ne faut pas être pressé. La purification peut prendre des années et cela en vaut la peine. Après tout, les déchets se sont accumulés pendant des années.

L'alimentation doit tout d'abord être variée et complète, et non pas fanatique, comme cela peut arriver - une personne entend parler à tue-tête des merveilles de l'alimentation vivante et commence à ne manger, littéralement, que des pommes. La transition doit être progressive et naturelle. Le principe de base n'est pas la restriction et le refus de certains produits, mais leur remplacement progressif par d'autres. La forme d'alimentation la plus élevée (la plus efficace), si elle est souhaitée, peut être un régime vivant monotrophe, dans lequel un seul produit est consommé à la fois. En d'autres termes, il s'agit d'une alimentation strictement séparée. Dans ce cas, les aliments sont assimilés de la manière la plus optimale et la plus complète. C'est ce que vous devez viser.

Buvez de l'eau

Le corps ne signale la soif qu'au dernier moment, lorsqu'il a déjà atteint une limite dangereuse. C'est pourquoi une personne peut boire du café toute la journée sans avoir soif. Le corps est sans prétention et peut se contenter des plus petites choses. Mais cela ne veut pas dire qu'il ne faut pas en prendre soin. En fonction de votre poids, buvez au moins 1,5 à 2 litres d'eau pure par jour, en petites portions. De préférence de l'eau structurée, et mieux encore, de l'eau vivante. Au plus tard 15 minutes avant un repas et au plus tôt 1,5 à 2 heures après.