Surová strava

Základné princípy 

surovej stravy

Je potrebné vylúčiť

Nezamieňajte si však vyhýbanie sa nezdravému jedlu s askézou. Ide o to, aby ste nahradili konkrétne nezdravé potraviny menej nezdravými, kedykoľvek je to možné. Napríklad cukor - medom, pečivo a koláče - 72°/o čokoládou alebo sušeným ovocím, varené - vareným, panvica - parným, mastné - chudým, olivový a slnečnicový olej - ľanovým alebo cédrovým, kaše - naklíčenými strukovinami a obilninami, divoká ryža. Nejde o sebaobmedzenie, ale o nahradenie niektorých produktov inými, hodnotnejšími a menej toxickými. 

Prírodné produkty

V supermarketoch je sotva 1-5°/o toho, čo možno považovať za prírodné produkty. (Hoci realita sa mení a nastáva pokrok.) Výrobok, ktorý je "zapuzdrený a pochovaný" na dlhú dobu trvanlivosti, nemožno považovať za prírodný. Prídavné látky, ktoré napodobňujú "identické s prírodnými", sú tiež syntetické, bez ohľadu na to, ako sú označené. Je potrebné hľadať stálych, spoľahlivých výrobcov a dodávateľov ekologicky čistých a poctivých výrobkov hlavne na trhu, medzi malými a stredne veľkými zdravými poľnohospodármi. Ak si dáte záležať, vždy ich nájdete. Veľa vecí sa dá objednať cez internet.

Oddelená strava

Nemiešajte nezlučiteľné potraviny v jednom jedle. Ak zmiešate všetko na jednu hromadu - bielkoviny, sacharidy, dezerty, potom sa jedlo nestrávi a väčšinou hnije a zanáša telo. Bielkoviny sa trávia v kyslom prostredí, sacharidy v zásaditom. Ak sú spolu, vzniká neporiadok. Živočíšne bielkoviny: mäso, ryby, vajcia, syry. Rastlinné bielkoviny: orechy, strukoviny, semená. Pomalé sacharidy: zemiaky, ryža, obilniny, múčne výrobky. Rýchle sacharidy: ovocie, med. Žiadna z uvedených skupín sa nekombinuje s inou. Nežiaduce sú aj kombinácie v rámci skupín. Možné sú len drobné "inklúzie" jedného v druhom, napríklad orechy a semená v zeleninovom šaláte. Výnimky: orechy sa môžu konzumovať s medom. Zelenina sa môže kombinovať s akoukoľvek potravinou.

Nemiešajte tieto produkty

Jednotlivé potraviny

Jedlá by mali byť čo najjednoduchšie a jednoslovné, zložené z podobných ingrediencií. Podobné s podobným; napríklad dusená zelenina je jednoduchá. Mäso alebo ryba s prílohou je zložité. Prvá, druhá, tretia zmes je príliš komplikovaná. Dezert by mal byť samostatným jedlom v samostatnom čase. Je lepšie jesť viac, ale po jednom. Mäso a ryby - len s malým množstvom čerstvej zeleniny a dostatkom zelene.

Následné jedlá

Počas jedného jedla a počas dňa konzumujte najprv tie potraviny, ktoré sa trávia rýchlejšie, a potom tie, ktoré sa trávia dlhšie. Z hľadiska rýchlosti trávenia sú tieto produkty zoradené takto:

1. Čerstvo vylisovaná šťava. 2. Čerstvé bobule, ovocie, med. 3. Sušené ovocie. 4. Čerstvá zelenina, bylinky. 5. Živé kaše. 6. Prírodné obilné chleby. 7. Rastlinný olej. 8. Čerstvé ryby. 9. Mladý syr. 1О. Varená zelenina. 11. Čerstvé morské plody. 12. Varené strukoviny. 13. Varená kaša. 14. Varená ryba. 15. Orechy. 16. Varené morské plody. 17. Maslo. 18. Varené mäso. 19. Tvrdý syr, vajcia.

Prevažne čisté výrobky

Ide o potraviny, ktoré sa trávia rýchlejšie, ako je uvedené v zozname vyššie. Ľudský tráviaci trakt (GIT) je usporiadaný tak, že zaujíma prechodné postavenie medzi bylinožravcami a mäsožravcami. Človek je je frugivorný tvor. Najvhodnejšia potrava je pre neho rastlinného pôvodu - bobule, ovocie, zelenina, semená. Môže sa vyskytovať aj potrava živočíšneho pôvodu, ale v relatívne malom pomere. Tu je dôležité neklásť obmedzenia, ale stanoviť si priority. Rastlinné a čerstvé potraviny sú oveľa čistejšie ako živočíšne a spracované potraviny. váš jedálniček by mal obsahovať aspoň viac ako polovicu potravín rastlinného pôvodu.

Sezónne potraviny

Uprednostňujte ovocie a zeleninu v sezóne. Bobule dozrievajú ako prvé - môžete sa na ne vrhnúť a ovocie mimo sezóny odložiť. Potom prídu na rad čerešne, višne, marhule - jedzte ich viac. Potom sú na rade uhorky, sladká paprika, paradajky - vrhnite sa na ne. A tak ďalej. V zime by ste už mali uprednostniť sušené ovocie, orechy, morské riasy, naklíčené zrná. Nenechajte sa uniesť skleníkovou zeleninou. Môžu byť plné chemikálií. V zime je lepšie jesť morské riasy a kyslú kapustu. 

Gradualizmus

Náhly prechod na živú rastlinnú stravu môže byť sprevádzaný nepríjemnými účinkami. Nastáva kríza: poruchy trávenia, zhoršujú sa staré choroby alebo sa odniekiaľ objavujú nové, prudko klesá hmotnosť, bolesti hlavy, zubov, alergické reakcie, podráždenosť, nervozita,nevoľnosť a dokonca depresie. Samozrejme, všetko sa časom normalizuje. Avšak práve krízové obdobie, keď namiesto očakávaného zlepšenia prichádza naopak zhoršenie všetkého, je hlavným dôvodom, prečo to ľudia nevydržia a vrátia sa k mŕtvemu jedlu. Náhly prechod nie je dobrý v každom ohľade. Je veľmi stresujúci pre myseľ aj telo. Zvyšovať podiel živej rastlinnej stravy v jedálničku treba postupne, bez stresu, s radosťou. Nemali by ste sa ponáhľať. Očista môže trvať roky a stojí to za to. Veď odpadky sa hromadili celé roky.

Výživa by mala byť predovšetkým pestrá a plnohodnotná, a nie fanatická, ako sa to stáva - človek počuje na okraj ucha o zázrakoch živej potravy a začne jesť doslova len jablká. Prechod by mal byť postupný a prirodzený. Hlavnou zásadou nie je obmedzovanie a odmietanie niektorých produktov, ale ich postupné nahrádzanie a vytláčanie inými. Najvyššou (najúčinnejšou) formou výživy môže byť v prípade potreby monotrofná živá strava, keď sa konzumuje vždy len jeden produkt. Inými slovami, ide o prísne oddelenú výživu. Potrava sa v tomto prípade asimiluje najoptimálnejším a najkomplexnejším spôsobom. Práve o to by ste sa mali usilovať.

Pite vodu

Telo signalizuje smäd až v poslednej chvíli, keď už dosiahlo nebezpečnú hranicu. Preto môže človek piť kávu celý deň a necítiť smäd. Telo je nenáročné a dokáže sa uspokojiť aj s maličkosťami. To však neznamená, že sa oň netreba starať. V závislosti od vašej hmotnosti vypite denne aspoň 1,5-2 litre čistej vody, a to v malých dávkach. Najlepšie štruktúrovanú vodu, a ešte lepšie živú vodu. Nie neskôr ako 15 minút pred jedlom a nie skôr ako 1,5-2 hodiny po.