Сироїдна Дієта

Основні принципи сироїдіння

Це необхідно виключити з раціону

Але не плутайте відмову від шкідливої їжі з аскетизмом. Суть полягає в тому, щоб замінити конкретно шкідливі продукти на менш шкідливі, коли це можливо. Наприклад, цукор - медом, тістечка і торти - 72% шоколадом або сухофруктами, варене - відвареним, сковорідку - пароваркою, жирне - пісним, оливкову і соняшникову олію - лляною або кедровою, каші - пророщеними бобовими і злаками, диким рисом. Це не самообмеження, а заміна одних продуктів іншими, більш цінними і менш токсичними.;

Натуральні продукти

У супермаркеті навряд чи знайдеться 1-5% того, що можна вважати натуральними продуктами. Хоча реальність змінюється, і прогрес не стоїть на місці. Продукт, який запакований на довгий термін зберігання, не може вважатися натуральним. Добавки, які імітують ідентичні натуральним також є синтетичними, незалежно від того, як вони маркуються. Шукати постійних, надійних виробників і постачальників екологічно чистої та чесної продукції потрібно переважно на ринку, серед малих і середніх адекватних фермерів. Якщо ви поставите собі за мету, ви завжди їх знайдете. Багато чого можна замовити через інтернет.

Роздільне харчування

Не змішуйте несумісні продукти в одному прийомі їжі. Якщо змішати все до купи - білки, вуглеводи, десерти, то їжа не перетравлюється, а здебільшого гниє, засмічуючи організм. Білки перетравлюються в кислому середовищі, вуглеводи - в лужному. Якщо разом - виходить каша. Тваринні білки: м'ясо, риба, яйця, сир. Рослинні білки: горіхи, бобові, насіння. Повільні вуглеводи: картопля, рис, крупи, борошняні вироби. Швидкі вуглеводи: фрукти, мед. Жодна з перерахованих вище груп не поєднується з іншою. Комбінації всередині груп також небажані. Можливі лише незначні включення одного в інше, наприклад, горіхи і насіння в овочевому салаті. Винятки: горіхи можна їсти з медом. Зелень можна поєднувати з будь-якою їжею.

Не змішуйте ці продукти

Однокомпонентне харчування

Страви повинні бути максимально простими і односкладовими, складатися зі схожих інгредієнтів. Подібне з подібним; наприклад, овочеве рагу - просте. М'ясо або риба з гарніром - складне. Перше, друге, третє - занадто складно. Десерт повинен бути окремим прийомом їжі в окремий час. Краще з'їсти більше, але щось одне за раз. М'ясо і рибу - тільки з невеликою кількістю свіжих овочів і великою кількістю зелені.

Послідовне харчування

За один прийом їжі та протягом дня споживайте спочатку ті продукти, які перетравлюються швидше, а потім ті, які перетравлюються довше. За швидкістю перетравлення продукти розташовуються наступним чином:

1. Свіжовіджаті соки. 2. Свіжі ягоди, фрукти, мед. 3. Сушені фрукти. 4. Свіжі овочі, зелень. 

5. Живі каші. 6. Цільнозерновий хліб. 7. Овочеві олії. 8. Свіжа риба. 9. Молодий сир. 

1О. Приготовлені овочі. 11. Свіжі морепрдукти. 12. Приготовлені бобові. 13. Приготовлені каші. 

14. Варена риба. 15. Горіхи. 16. Приготовлені морепродукти. 17. Масло. 18. Приготовлене м'ясо 19. Твердий сир, яйця.

Переважно чисті продукти

Це продукти, які перетравлюються швидше, як у списку вище. Шлунково-кишковий тракт (ШКТ) людини так влаштований, що вона займає проміжне положення між травоїдними і м'ясоїдними тваринами. Людина - істота невибаглива. Найбільш повноцінною їжею для неї є їжа рослинного походження - ягоди, фрукти, овочі, насіння. Може бути їжа тваринного походження, але у відносно невеликих пропорціях. Тут важливо не ставити обмеження, а розставити пріоритети. Рослинна і свіжа їжа набагато чистіша, ніж тваринна і перероблена. Ваш раціон повинен включати принаймні більше половини продуктів рослинного походження.

Сезонні продукти

Надавайте перевагу фруктам і овочам у сезон. Першими достигають ягоди - вибирайте їх, а несезонні фрукти відкладіть в сторону. Потім настає черга черешні, вишні, абрикосів - їжте їх більше. Потім огірки, солодкий перець, помідори - надавайте перевагу їм. І так далі. Взимку вже варто віддавати перевагу сухофруктам, горіхам, морській капусті, пророщеним зернам. Не захоплюйтеся тепличними овочами. У них може бути багато хімії. Взимку краще їсти морську капусту та квашену капусту.

Поступовість

Різкий перехід на живу рослинну їжу може супроводжуватися неприємними наслідками. Виникає криза: порушується травлення, загострюються старі хвороби або звідкись з'являються нові, різко знижується вага, з'являються головні, зубні болі, алергічні реакції, дратівливість, нервозність, погане самопочуття і навіть депресія. Звичайно, з часом все нормалізується. Однак саме кризовий період, коли замість очікуваного поліпшення настає, навпаки, погіршення всього, є основною причиною того, що люди не витримують і повертаються до синтетичної їжі. Різкий перехід не є добрим у всіх відношеннях. Це сильний стрес як для розуму, так і для тіла. Збільшувати частку живої рослинної їжі у своєму раціоні потрібно поступово, без стресу, із задоволенням. Не варто поспішати. Очищення може тривати роками, і воно того варте. Адже сміття накопичується роками.

Харчування має бути, перш за все, різноманітним і повноцінним, а не фанатичним, як це буває - людина чує краєм вуха про чудеса живої їжі і починає харчуватися, буквально, одними яблуками. Перехід повинен бути поступовим і природним. Головний принцип - не обмеження і відмова від одних продуктів, а їх поступова заміна і витіснення іншими. Вищою (найефективнішою) формою харчування, при бажанні, може стати монотрофна жива дієта, коли за один раз вживається тільки один продукт. Іншими словами, це строго роздільне харчування. Їжа в цьому випадку засвоюється найбільш оптимально і повноцінно. Це те, до чого ви повинні прагнути.

Пийте воду

Організм сигналізує про спрагу лише в останній момент, коли вона вже досягла небезпечної межі. Саме тому людина може пити каву цілий день і не відчувати спраги. Організм невибагливий і може задовольнятися найменшими дрібницями. Але це не означає, що про нього не потрібно піклуватися. Залежно від вашої ваги, випивайте не менше 1,5-2 літрів чистої води в день, невеликими порціями. Бажано структурованої води, а ще краще - живої. Не пізніше, ніж за 15 хвилин до їжі, і не раніше, ніж через 1,5-2 години після.